25/03/2018
Después de años de espera, un verdadero tesoro porteño ha reabierto sus puertas para deleite de locales y visitantes. La Confitería La Ideal, un ícono con más de un siglo de historia, vuelve a brillar en Suipacha 384, invitando a todos a dar un paso atrás en el tiempo y revivir la elegancia de antaño. Cerrada desde 2017, esta joya arquitectónica ha sido objeto de una meticulosa puesta en valor que duró cinco largos años, devolviéndole su esplendor original y creando un ambiente mágico que transporta a 1912, el año de su fundación. Desde el cuidado de cada detalle arquitectónico hasta el vestuario de época de sus empleados, todo en La Ideal está pensado para ofrecer una experiencia única e inolvidable.
La expectación por su reapertura ha sido enorme, y los fines de semana se forman filas que dan cuenta del cariño que el público le tiene a este lugar. Pero, más allá de la nostalgia y la belleza del espacio, una de las preguntas más recurrentes es: ¿cuánto cuesta disfrutar de sus famosas exquisiteces? Este artículo busca develar los misterios detrás de los precios, desde un simple café hasta una merienda completa o una cena, y brindar toda la información práctica para planificar tu visita a este resurgido emblema de la ciudad.
- Un Viaje en el Tiempo: Historia, Ambiente y Música
- Las Delicias de la Pastelería: Precios y Variedad
- Infusiones y Algo Rápido: Precios para Todos los Gustos
- Más Allá de la Merienda: Bebidas y Platos Fuertes
- Icono Porteño: Historias y Visitantes Célebres
- Productos para Llevar un Pedacito de La Ideal
- Preguntas Frecuentes sobre la Confitería La Ideal
Un Viaje en el Tiempo: Historia, Ambiente y Música
Entrar a La Ideal es, sin exagerar, un viaje al pasado. El edificio restaurado con esmero conserva la esencia de su inauguración en 1912. Actualmente, solo la planta baja está abierta al público, pero este espacio por sí solo es suficiente para deslumbrar. El gran salón principal es el corazón de la experiencia, un lugar donde la historia parece susurrar en cada rincón. Los techos altos, los detalles ornamentales y la disposición del mobiliario recrean fielmente la atmósfera de principios del siglo XX.
Un detalle que enriquece la experiencia es la presencia de música en vivo. De 17 a 19 horas, como mínimo, un músico se sienta al piano o interpreta otro instrumento en el fondo del salón, creando una banda sonora perfecta para la atmósfera. Cada interpretación es recibida con aplausos por el público, lo que añade un toque de calidez y participación a la visita. La barra, ubicada al fondo, invita a sentarse y observar el movimiento, mientras que, a la derecha de la entrada, se encuentra el sector de la confitería y pastelería, donde las delicias dulces son las protagonistas.
La atención al detalle se extiende al servicio. Los mozos y mozas, vestidos con indumentaria que evoca la época de oro de la confitería, se esmeran por hacer sentir a cada cliente especial. Esta dedicación al servicio, combinada con el ambiente histórico, crea una experiencia que va más allá de una simple consumición.
Las Delicias de la Pastelería: Precios y Variedad
Uno de los grandes atractivos de La Ideal es, sin duda, su oferta de pastelería. Bajo la dirección del chef ejecutivo Gustavo Nari, se elaboran tentaciones dulces que honran la tradición pero también incorporan toques modernos. La calidad es una prioridad, y no es casualidad que recientemente hayan publicado avisos buscando pasteleros y panaderos, señal de una apuesta por mantener y elevar el nivel de sus productos.
Si te acercas al sector de confitería o pides en el salón, encontrarás una variedad de opciones para satisfacer tu antojo dulce. Aquí te detallamos algunos de los precios para que tengas una idea:
| Producto | Precio (en salón) | Precio (para llevar) |
|---|---|---|
| Docena de facturas | - | $3.000 |
| Caja de 22 bombones | - | $4.800 |
| Macaron (cada uno) | $450 | $450 |
| Petit gateau (cada uno) | $1.800 | $1.500 |
Las facturas son un clásico infaltable en cualquier confitería porteña, y en La Ideal prometen estar a la altura de su leyenda. Los bombones y macarons son opciones más refinadas, perfectas para un gusto especial o un regalo. Los petit gateaux, pequeñas obras de arte de la pastelería, ofrecen una experiencia individual intensa. Es interesante notar la diferencia de precio para los petit gateaux si se consumen en el elegante salón o si se llevan para disfrutar en casa, un reflejo del valor de la experiencia in situ.
Infusiones y Algo Rápido: Precios para Todos los Gustos
No hace falta pedir un gran banquete para disfrutar de La Ideal. La confitería es el lugar perfecto para sentarse a tomar un café, un té o disfrutar de una medialuna. La buena noticia es que no hay consumición mínima, lo que permite a cualquiera acceder a este espacio histórico y vivir un momento agradable, incluso con un presupuesto ajustado. Aquí te presentamos los precios de algunas de las opciones más populares:
| Producto | Precio |
|---|---|
| Café espresso | $530 |
| Café con leche | $700 |
| Submarino | $1.200 |
| Chocolate con leche belga espeso | $1.400 |
| Té en hebras | $1.100 |
| Medialuna (cada una) | $250 |
| Tostado | $1.500 |
| Sándwich de miga (cada uno) | $400 |
Como puedes ver, hay opciones accesibles para disfrutar de una bebida caliente y un pequeño acompañamiento. Un café espresso por $530 o una medialuna por $250 hacen que una visita rápida sea posible para la mayoría. El té en hebras, con un precio de $1.100, ofrece una experiencia más pausada, ideal para una tarde tranquila. El chocolate belga espeso suena especialmente tentador para los amantes de los sabores intensos.
Además de las opciones individuales, La Ideal ofrece combos de desayuno o merienda, pensados para una experiencia más completa:
- Desayuno o Merienda Ideal ($4.000): Incluye un jugo de naranja, un plato de frutas, tres tostadas con dips de mermelada y queso crema, una infusión a elección (café con leche, té o chocolate), y boulangerie (palmeritas, medialunas y croissant).
- Opción Criollo ($3.200): Incluye una infusión, tostadas de pan de campo con queso y mermelada, y boulangerie criolla (berlinesas, vigilantes o tortillas negras).
Estas opciones combinadas resultan convenientes si deseas probar una variedad de productos y disfrutar de una comida más sustanciosa.
Más Allá de la Merienda: Bebidas y Platos Fuertes
Aunque es famosa por su pastelería e infusiones, La Ideal también ofrece opciones para quienes buscan algo más, ya sea una bebida refrescante o un plato para almorzar o cenar. La carta de bebidas incluye opciones clásicas:
| Bebida | Precio |
|---|---|
| Gaseosa | $500 |
| Porrón de cerveza | $900 |
| Copa de vino (desde) | $1.500 |
Un punto destacado es que La Confitería La Ideal ha lanzado su propio vino. Se trata de un Malbec Petit Verdot cosecha 2019, elaborado por la reconocida bodega Catena Zapata. Una botella de 750 ml de este vino con sello propio tiene un costo de $9.000. Es una opción interesante para los amantes del vino que deseen llevarse un recuerdo especial o disfrutarlo en el salón.
Para una experiencia más social y completa, ofrecen un "Vermú para dos" por $7.000. Esta propuesta incluye vermut con sifones y una selección variada de acompañamientos: triolé, degustación de quesos y fiambres, tortilla tradicional, croqueta de morcillas, albondiguitas, ravioles de salmón frito, entre otros ingredientes. Es una opción robusta ideal para compartir y probar diferentes sabores.
Si buscas opciones para almuerzos o cenas, los platos principales arrancan en los $3.000. Un ejemplo específico mencionado es el salmón rosado con vegetales asados, que tiene un precio de $4.500. Esto indica que, si bien la pastelería es su fuerte, también cuentan con una carta salada para cubrir diferentes momentos del día.
Icono Porteño: Historias y Visitantes Célebres
La Ideal no es solo un edificio bonito o un lugar para comer rico; es parte viva de la historia de Buenos Aires y ha sido testigo de innumerables anécdotas. Su reapertura es significativa porque devuelve a la ciudad un punto de encuentro cultural y social que formó parte de la vida de muchas personalidades destacadas.
Se cuenta que el presidente Hipólito Irigoyen, en 1928, mandaba a buscar sus palmeritas todas las tardes. Jorge Luis Borges, otro gigante de la cultura argentina, era un habitué que disfrutaba de sus desayunos allí. Carlos Gardel, el máximo exponente del tango, también era un fanático confeso del lugar. La fama de La Ideal trascendió fronteras, atrayendo a figuras internacionales como Charlie Watts, el baterista de los Rolling Stones, y la artista Yoko Ono, quienes no quisieron perderse la oportunidad de visitarla.
Incluso el cine se rindió a sus encantos. El director Allan Parker quedó tan deslumbrado por La Ideal que decidió filmar escenas de la película "Evita" en sus salones, inmortalizando su belleza en la pantalla grande. Otro ex presidente, Marcelo Torcuato de Alvear, tenía la costumbre de que le llevaran la comida desde La Ideal. Estas historias, que se sienten presentes al caminar por sus pisos, añaden una capa de fascinación a la visita y recuerdan la importancia cultural que ha tenido este espacio a lo largo del tiempo.
Productos para Llevar un Pedacito de La Ideal
Para aquellos que desean llevarse un recuerdo o disfrutar de los productos de La Ideal en casa o regalar, la confitería ofrece una selección de artículos con su sello:
| Producto | Precio |
|---|---|
| Botella de Vino La Ideal (750 ml) | $9.000 |
| Latita con diferentes té de La Ideal | $2.500 |
| Botella de aceite de oliva (0.5L) | $2.000 |
El vino propio, embotellado por Catena Zapata, es sin duda el producto estrella de esta línea para llevar, permitiendo extender la experiencia gourmet de La Ideal más allá de sus paredes. La latita de té es un recuerdo encantador y útil, mientras que el aceite de oliva añade un toque de distinción a la despensa.
Preguntas Frecuentes sobre la Confitería La Ideal
- ¿Cuánto cuesta un té en La Ideal?
- Un té en hebras en el salón cuesta $1.100.
- ¿Cuánto cuesta un café en La Ideal?
- Un café espresso cuesta $530, y un café con leche cuesta $700.
- ¿Hay consumición mínima para entrar?
- No, no hay consumición mínima para acceder al salón y disfrutar del ambiente.
- ¿Cuál es el horario de apertura de La Ideal?
- Abren todos los días a las 7 de la mañana y permanecen abiertos como mínimo hasta la 1 de la mañana.
- ¿Hay música en vivo?
- Sí, hay música en vivo con piano u otro instrumento en el salón de 17 a 19 horas, como mínimo.
- ¿Está abierto el primer piso?
- Por el momento, solo está abierta la planta baja. El primer piso no tiene fecha de apertura confirmada.
- ¿Quién está a cargo de la pastelería?
- La pastelería está a cargo del chef ejecutivo Gustavo Nari.
- ¿Dónde se ubica la Confitería La Ideal?
- Se encuentra en Suipacha 384, en la Ciudad de Buenos Aires.
La Confitería La Ideal ha vuelto para reclamar su lugar como uno de los puntos de referencia de Buenos Aires. Su cuidadosa restauración, la calidad de sus productos y la magia de su ambiente la convierten en una visita obligada para quienes aprecian la historia, la cultura y, por supuesto, la buena pastelería y gastronomía. Los precios, como hemos visto, varían según el producto y la experiencia que se busque, ofreciendo opciones para diferentes presupuestos, siempre enmarcados en un entorno de inigualable belleza histórica. Sin duda, vale la pena hacer la fila y sumergirse en este rincón del pasado que ha resurgido con más fuerza que nunca.
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