01/09/2024
Para los amantes de la buena mesa, los sabores auténticos y las técnicas culinarias, El Gourmet se ha consolidado como un referente indiscutible en Latinoamérica y, más recientemente, expandiendo su presencia a través de nuevas plataformas. Este canal ha acompañado a generaciones de espectadores en su viaje por el fascinante mundo de la gastronomía, desde platos salados hasta las más tentadoras creaciones de pastelería.
https://www.youtube.com/watch?v=PLlFrRp_HNQQ79kqyvHH4jcnIml579lD4P
Con una trayectoria que se remonta a principios de siglo, El Gourmet ha evolucionado, adaptándose a los cambios tecnológicos y a las nuevas formas de consumo de contenido, sin perder su esencia: ofrecer una ventana al arte de cocinar y disfrutar de la comida. Pero, ¿quiénes son los guardianes de este tesoro culinario? ¿Cómo podemos acceder a sus programas hoy en día? Y para los que tienen debilidad por lo dulce, ¿quién es la figura clave que nos enseña a preparar postres de ensueño?
Quién Está Detrás de El Gourmet
La historia de la propiedad de El Gourmet es un reflejo de la dinámica del mercado televisivo y de medios. El canal inició su andadura el 3 de julio del año 2000 bajo el nombre de elgourmet.com. Su fundación y operación estuvieron a cargo de la empresa Pramer, que en aquel entonces formaba parte de Liberty Global. Desde sus inicios, la señal fue concebida para ser transmitida desde Argentina hacia toda América Latina, estableciéndose rápidamente como un canal temático pionero en la región.
Con el paso del tiempo, la estructura corporativa cambió. En junio de 2013, el canal se sometió a un proceso de renovación de imagen, pasando a llamarse simplemente elgourmet. Ese mismo año, hubo un movimiento significativo en su propiedad: el canal se integró al portafolio de Chello Media Latin America, una división que resultó de la fusión entre Pramer y MGM Latin America. Esta transición mantuvo al canal dentro de la órbita de Liberty Global por un tiempo más.
Sin embargo, el cambio más relevante llegó en julio de 2014, cuando Liberty Global decidió vender Chello Media a la reconocida compañía de medios AMC Networks. Esta transacción, valorada en más de mil millones de dólares, marcó un antes y un después para El Gourmet. Desde octubre de 2014, el canal es oficialmente propiedad de AMC Networks. Su operación para la región latinoamericana se gestiona a través de su subsidiaria, AMC Networks International Latin America, manteniendo su base de operaciones en Buenos Aires, Argentina. Así, AMC Networks es el actual propietario que respalda la programación y dirección del canal.
¿Dónde Disfrutar de El Gourmet?
El acceso a la programación de El Gourmet ha variado y se ha expandido con el tiempo, ofreciendo distintas opciones a los espectadores interesados en su contenido.
En Televisión Tradicional por Suscripción
Históricamente, la forma principal de ver El Gourmet ha sido a través de los servicios de televisión por suscripción en América Latina. Desde su lanzamiento en 2000, ha sido un canal incluido en diversas grillas de cable y satélite, llegando a hogares en múltiples países de la región. Esta sigue siendo una vía importante para acceder a su programación regular, que incluye una amplia variedad de shows de cocina, viajes culinarios, pastelería y más.
La Nueva Experiencia Streaming en España
Más recientemente, El Gourmet ha dado un paso importante hacia el mundo del streaming, lanzando un servicio dedicado específicamente para España. Este servicio se presenta como la primera y única plataforma de streaming en ese país enfocada exclusivamente en la alta gastronomía.
Este servicio de streaming en España es producido por AMC Networks International Southern Europe y está disponible en exclusiva en televisores Samsung Smart TV compatibles (modelos de 2021, 2022 y 2023, con planes de expansión a otros modelos). La suscripción tiene un costo de 1,99€ al mes o una opción anual de 19,99€.
El contenido de este servicio de streaming está diseñado para los verdaderos apasionados de la gastronomía y la enología. Ofrece programas exclusivos para España que permiten aproximarse al trabajo de los chefs más relevantes de la cocina contemporánea. Además, dedica una atención especial a la rica cocina francesa, profundiza en el fascinante universo del vino y el champán, enseña a preparar cócteles de autor y presenta las historias detrás de grandes marcas gastronómicas a nivel mundial.
Un aspecto distintivo de la oferta de streaming es su enfoque en los viajes a través de la comida, explorando elaboraciones artesanales en diferentes partes del planeta. Podemos ver cómo se produce el caviar en Irán, el chocolate en Etiopía, o el café en países como Ecuador, Colombia o México, viajando virtualmente a destinos exóticos de la mano de la gastronomía.
El catálogo de contenido disponible incluye títulos destacados como ‘Maestros del vino’, ‘La felicidad está en el plato’, ‘Los mejores restaurantes del mundo’, ‘Recetas de la realeza’ o ‘París, dulce París’. Además, la plataforma continúa expandiendo su oferta con estrenos como la serie documental ‘El universo de los chefs: Mauro Colagreco’, dedicada al renombrado chef argentino con tres estrellas Michelin, y ‘El queso, una historia de amor’, donde el maestro quesero Afrim Pristine explora creaciones queseras notables.
La disponibilidad en televisores Samsung Smart TV se logra descargando la aplicación de El Gourmet desde la tienda de apps del televisor, siempre y cuando este tenga conexión a Internet. Para acceder al contenido, es indispensable contar con una suscripción activa, la cual se puede gestionar a través de la página web oficial (elgourmet.es) o mediante las aplicaciones móviles para dispositivos iOs y Android. Esta expansión al mundo del streaming demuestra el compromiso de AMC Networks por ofrecer contenidos especializados a su audiencia, colaborando con líderes tecnológicos como Samsung.
El Dulce Mundo de Mauricio Asta en El Gourmet
Dentro de la variada programación de El Gourmet, la pastelería ocupa un lugar especial, y uno de sus rostros más queridos en este ámbito es el del pastelero Mauricio Asta. Conocido por su simpatía y su habilidad para hacer que las recetas parezcan accesibles, Mauricio Asta ha conquistado a la audiencia con sus dulces preparaciones.
En sus programas, Mauricio Asta presenta un amplio repertorio de postres que van desde creaciones tentadoras con frutas hasta clásicos de la pastelería. Entre las delicias que ha compartido se encuentran la torta de manzanas, el cake de piña y los delicados lingotes de peras, mostrando cómo incorporar la frescura de la fruta en postres elaborados.
Además de estas opciones frutales, Mauricio Asta también aborda íconos de la repostería internacional, enseñando a preparar las clásicas cookies, los crujientes biscottis y la elegante pavlova. Su enfoque se caracteriza por presentar el paso a paso de cada receta de una manera sencilla y clara, lo que permite a los espectadores, incluso a aquellos con poca experiencia, animarse a replicar sus postres en casa. La combinación de su carisma y la practicidad de sus explicaciones lo convierten en una figura destacada para todos aquellos que buscan aprender y disfrutar del arte de la pastelería a través de la pantalla de El Gourmet.
Preguntas Frecuentes sobre El Gourmet
¿Quién es el dueño actual de El Gourmet?
Actualmente, el canal El Gourmet es propiedad de AMC Networks. La operación para América Latina está a cargo de su subsidiaria AMC Networks International Latin America, con base en Buenos Aires, Argentina. AMC Networks adquirió el canal en 2014 como parte de la compra de Chello Media.
¿Puedo ver El Gourmet en streaming?
Sí, El Gourmet ofrece un servicio de streaming en España. Este servicio está disponible en exclusiva en televisores Samsung Smart TV compatibles y requiere una suscripción que se puede gestionar a través de la web elgourmet.es o sus aplicaciones móviles.
¿Qué tipo de contenido ofrece El Gourmet?
El Gourmet se dedica a la gastronomía en un sentido amplio. Su programación incluye shows de cocina con reconocidos chefs, exploraciones de cocinas internacionales (como la francesa), contenido sobre vinos y coctelería, viajes culinarios a diferentes partes del mundo, y secciones dedicadas a la pastelería y repostería, con figuras como Mauricio Asta.
¿Hay pasteleros destacados en el canal?
Sí, Mauricio Asta es uno de los pasteleros más conocidos y queridos que aparece en El Gourmet. En sus programas, enseña a preparar una variedad de postres que incluyen tortas, cookies, biscottis y pavlova, entre otros, con un estilo didáctico y ameno.
¿Cuál es el número de canal de El Gourmet?
La información proporcionada no especifica un número de canal particular para El Gourmet, ya que este puede variar significativamente dependiendo del operador de televisión por suscripción y la región geográfica donde se contrate el servicio. Para conocer el número exacto, se recomienda consultar la guía de programación del proveedor de cable o satélite local.
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