09/01/2025
Christophe Vladimir Bernard Krywonis, nacido en Blois, Francia, el 7 de abril de 1965, es un reconocido cocinero francés cuya trayectoria se ha entrelazado profundamente con la cultura argentina. Especializado en la exquisita gastronomía de su país natal, Christophe dio un giro significativo a su vida al instalarse en Argentina en 1989. Esta decisión marcaría el inicio de una carrera multifacética que lo llevaría de las cocinas de prestigiosos restaurantes a ser una de las caras más queridas y respetadas de la televisión.
Su pasión por la cocina lo llevó a fundar su propio restaurante en Mendoza, llamado simplemente Christophe, que operó exitosamente entre 1997 y 2009. Sin embargo, fue su incursión en el mundo de la televisión lo que catapultó su figura a la fama nacional. Con su carisma, exigencia y particular acento francés, se convirtió en un jurado icónico en la versión argentina de populares realities culinarios como MasterChef y Masterchef Junior en 2014 y 2015. Su presencia continuó en pantalla en programas como Dueños de la cocina (2016), Pesadilla en la cocina (2016), y especialmente en Bake Off Argentina, donde participó en 2018, 2020 y regresó en 2024 para la edición con famosos. También formó parte del jurado en Familias frente a frente (2018). Su voz también trascendió la cocina, prestando su talento para el doblaje en películas de Disney como Ratatouille y Blancanieves.
Un Viaje de Transformación Personal y Salud
Más allá de los éxitos profesionales, Christophe Krywonis ha compartido abiertamente un capítulo muy personal de su vida: una profunda transformación en su salud. Hace unos años, tomó la trascendental decisión de someterse a una operación bariátrica. Esta no fue una elección impulsiva; fue un proceso que meditó durante aproximadamente seis años, con idas y vueltas, hasta que una situación límite lo impulsó a dar el paso definitivo. Enfrentó un pico de glucemia de 450, un nivel peligroso cercano al coma diabético, lo que le hizo tomar conciencia de la gravedad de su situación y la necesidad imperiosa de operar.
La cirugía se realizó en febrero de 2019. Fue un desafío tanto físico como psicológico. Él mismo ha contado que, en primera instancia, el equipo médico no quiso operarlo porque consideraban que no estaba preparado mentalmente. Esto subraya la importancia de la preparación psicológica en este tipo de procedimientos. Tras la operación, su vida cambió radicalmente. La transformación no fue solo física, sino que impactó en todos los aspectos: su ánimo, su energía, su capacidad de movimiento. Cosas cotidianas que antes eran difíciles, como atarse los cordones o usar el cinturón de seguridad de un avión sin necesidad de una extensión, se volvieron posibles. Estas pequeñas grandes victorias son un testimonio del impacto positivo de la cirugía en su calidad de vida.
Gracias a esta intervención y a un cambio en su estilo de vida, Christophe logró bajar la impresionante cifra de 50 kilos. Actualmente se mantiene en un peso alrededor de los 100 kilos, sintiéndose cómodo y saludable, aunque menciona que le gustaría llegar a los 98. Su rutina hoy incluye caminatas y ejercicio. En cuanto a la alimentación, la describe como simple: su estómago es como un vaso, y si lo llena de más, desborda. Ha aprendido a comer de todo, pero de manera más equilibrada en cantidad y calidad. No se prohíbe ningún alimento, ni siquiera el alcohol, pero es consciente de las porciones. Destaca la importancia de tomar mucho líquido, algo que a veces debe obligarse a hacer. Su determinación por no volver a engordar es firme, disfrutando de esta nueva etapa con mayor vitalidad y deseo de hacer cosas, como caminar y recorrer ciudades.
El Amor y el Regreso a las Raíces Culinarias
Después de un tiempo alejado del foco mediático, Christophe Krywonis no solo priorizó su salud, sino que también encontró la felicidad en el plano personal. Si bien en algún momento había expresado que "bajaba la persiana para el amor", la vida le tenía preparada una sorpresa. Conoció a Melody Hein, una psicóloga argentina de origen danés, con quien está en pareja desde hace más de dos años (información actualizada a mediados de 2024). Melody mantiene un perfil muy bajo y prefiere la discreción, aunque ocasionalmente aparece en las fotos que Christophe comparte en sus redes sociales. Él la describe como "la femme de ma vie" (la mujer de mi vida), evidenciando la profundidad de su relación. La pareja incluso se comprometió a mediados de 2023, aunque la fecha del casamiento aún no ha trascendido públicamente. Viajaron juntos a París, donde Melody conoció a la familia de Christophe, y él ha conocido a la familia de ella. Esta relación feliz y estable es parte fundamental de su buen momento actual.
Paralelamente a su vida personal y su regreso a la televisión, Christophe ha vuelto a sus raíces como cocinero con la apertura de un nuevo restaurante. Se trata de Mon Poulet, una rotisería inspirada en la cocina francesa que se ha convertido en un éxito en el barrio de Bajo Belgrano en Buenos Aires. Abrió sus puertas el 5 de marzo, en un acto que él describe con audacia e inconsciencia, pero impulsado por su amor por el trabajo. Este proyecto le permitió reconectar con lo que más ama: cocinar y atender a la gente. La propuesta central es el pollo al spiedo a leña, un producto popular y accesible tanto en Francia como en Argentina. Christophe se esmera en usar pollo de calidad de exportación, no inyectado, que aunque más pequeño (900 gramos), compensa los costos. El secreto del sabor reside en las brasas y la leña de quebracho colorado, que le dan un aroma clásico. Además del pollo, Mon Poulet ofrece woks, tartas, sándwiches y postres. Este es un proyecto familiar, ya que su hija Zoe, que es chef, trabaja con él, y su hija Lola contribuyó con un mural y la decoración del local. Christophe invirtió todos sus ahorros en este emprendimiento y se muestra satisfecho con el éxito. Trabaja activamente en el restaurante, incluso cuando está grabando para televisión, demostrando su compromiso total.
El Regreso a la Pantalla Chica con Bake Off
Después de un período de reflexión y reestructuración personal, Christophe Krywonis decidió que era el momento adecuado para regresar a la televisión. Su alejamiento temporal fue una decisión importante que le permitió adaptarse a su nuevo cuerpo tras la operación bariátrica, replantearse muchas cosas durante la pandemia y, fundamentalmente, conocer a su pareja y dedicarse a su restaurante. Ahora, está listo para volver a la pantalla chica como jurado de Bake Off Famosos Argentina, que se emitió a partir de septiembre de 2024. Comparte el panel de jurados con Maru Botana y Damián Betular, colegas a quienes conoce y con quienes se lleva muy bien. La conducción del programa está a cargo de Wanda Nara. Christophe ha expresado su alegría por este regreso y su expectativa de pasarla bien en el set. Se describe a sí mismo como un jurado exigente, pero no un villano. Su objetivo es ser lo más justo posible, buscando ser un buen maestro para los participantes. A pesar de su regreso a la TV, confiesa que no mira mucha televisión en su vida privada, prefiriendo evitar las noticias que puedan amargarlo y enterándose de las cosas a través de las redes sociales.
Argentina, Su Hogar Desde Hace 35 Años
Christophe Krywonis celebra 35 años viviendo en Argentina, un país que considera su hogar. Llegó por casualidad, invitado a trabajar en Las Leñas por un amigo uruguayo en el restaurante de Francis Mallmann. Esa primera experiencia con la gente, los paisajes y la cultura lo cautivó. Aunque visitó Uruguay y regresó brevemente a Francia, a los tres meses decidió volver a Argentina para quedarse definitivamente. Reflexiona sobre la paradoja de que muchos argentinos emigren a Europa mientras él eligió hacer su vida aquí. Asegura que su calidad de vida es mejor en Argentina que en Francia. Se define como un "laburante" que disfruta plenamente de todo lo que ha construido en el país. Si bien visita Francia para reencontrarse con su familia (madre, hermana, sobrinos) y disfrutar de productos específicos como quesos, sus hijas son argentinas, sus nietos también, lo que afianza aún más su conexión con esta tierra. Nunca ha pensado seriamente en volver a vivir en Francia de forma permanente, confirmando que Argentina es, sin duda, su lugar en el mundo.
Preguntas Frecuentes sobre Christophe Krywonis
¿Cuántos años tiene Christophe Krywonis?
Christophe Krywonis nació el 7 de abril de 1965, por lo tanto, su edad se calcula a partir de esa fecha.
¿Cuánto peso perdió Christophe Krywonis?
Tras someterse a una operación bariátrica, Christophe Krywonis bajó 50 kilos.
¿Quién es la pareja de Christophe Krywonis?
Su pareja es Melody Hein, una psicóloga con quien está comprometido.
¿Dónde tiene su restaurante Christophe Krywonis?
Su restaurante se llama Mon Poulet y está ubicado en Bajo Belgrano, Buenos Aires.
¿Por qué se operó Christophe Krywonis?
Se operó por motivos de salud, tras alcanzar un nivel de glucemia muy alto que lo puso en riesgo.
¿Christophe Krywonis vive en Argentina o Francia?
Christophe Krywonis vive en Argentina, país al que considera su hogar desde hace 35 años.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Christophe Krywonis: Chef, TV y Transformación puedes visitar la categoría Gastronomia.